sábado, 4 de maio de 2013


Valência goleia Osasuna; Real adia título do Barça

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Picanha na Grelha

ingredientesPicanha na Grelha

  • 1 e meia xícara (chá) de shitake (cerca de 200g)
  • 1 picanha pequena (cerca de 1,2 quilos)
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó
  • 1 e meia xícara (chá) de minicebola (cerca de 200g)
  • 1 e meia xícara (chá) de batatas bolinhas cozidas (cerca de 200g)
  • 1 abobrinha em rodelas

modo de preparo

  1. Retire os cabinhos dos shitakes. 
  2. Ponha de molho em água por cerca de 20 minutinhos. Escorra a água, pique e reserve. 
  3. Numa grelha, doure a picanha e polvilhe com o tempero em pó. 
  4. Vire várias vezes, até atingir o ponto desejado. 
  5. Na mesma grelha, doure o shitake, as minicebolas, as batatas e a abobrinha. 
  6. Depois sirva acompanhado da picanha.

Enviado por Chef de Cozinha

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Coração de frango

ingredientesCoração de frango

  •     1kg de coração de frango limpo
  •     Sal e pimenta-do-reino a gosto
  •     2 colheres (sopa) de óleo
  •     2 cebolas em rodelas
  •     1 pimentão verde em rodelas
  •     1 pimentão vermelho em rodelas
  •     2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  •     Folhas de salsa para decorar

modo de preparo

  1. Faça o tempero do coração com sal, pimenta e o óleo
  2. Ponha em um refratário médio e espalhe a cebola e o pimentão
  3. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos
  4. Depois que tirar o papel, deixe no forno mais 10 minutos
  5. Polvilhe com o cheiro-verde
  6. Decore co folhas de salsa e sirva em seguida.

Enviado por Chef