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quinta-feira, 10 de outubro de 2013
Spaguettini com carne, pimenta e molho branco
ingredientes
- 1 colher (chá) de pimenta síria
- 1 cebola pequena ralada
- 1 litro de leite
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 50 g de manteiga
- 350 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 500 g de massa longa tipo spaguettini
- Para o molho branco
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
modo de preparo
- Numa frigideira, refogue a cebola no azeite até murchar.
- Adicione a carne moída e frite até perder a cor rosada. Tempere com sal e pimenta síria.
- Retire do fogo e reserve. Prepare o molho branco: numa panela, refogue a cebola na manteiga até murchar.
- Junte a farinha e cozinhe mexendo até a farinha começar a dourar.
- Retire do fogo e junte a maisena dissolvida no leite, coloque a gema e cozinhe, mexendo até ferver e engrossar um pouco.
- Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.
- Cozinhe o spaguettini por 3 minutinhos numa panela com água fervente temperada com sal até ficar antes do ponto al dente.
- Escorra. Misture a massa com a carne e com o molho branco.
- Ponha num refratário e coloque no forno quente (200ºC), preaquecido,por 15 minutinhos ou até começar a dourar. Retire do forno e sirva.
Enviado por Chef de Cozinha
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quarta-feira, 9 de outubro de 2013
A
Comissão de Relações Exteriores da Câmara vai encaminhar ao governo
russo pedido para que a brasileira Ana Paula Maciel – presa durante um
protesto do Greenpeace contra a exploração de petróleo no Ártico e
acusada de pirataria – responda ao ...
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Foram
recuperados mais de 300 corpos de vítimas do naufrágio da última
quinta-feira em frente à ilha italiana de Lampedusa, informou nesta
quarta-feira (9) a guarda-costeira da Itália. O premiê italiano, Enrico
Letta, disse que as vítimas terão funerais de ...
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Vítimas
do cólera no Haiti entraram nesta quarta-feira com um processo na
justiça federal de Nova York em que acusam a ONU de introduzir a
epidemia da doença no país em 2010 com o objetivo de conseguir
indenização para as vítimas. O anúncio foi ...
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A
operadora da usina nuclear de Fukushima, no Japão, afirmou nesta
quarta-feira que seis operários foram atingidos por um vazamento de água
contaminada. Um porta-voz da Tokyo Electric Power (Tepco) admitiu que o
acidente ocorreu por falha humana.
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WASHINGTON,
9 Out (Reuters) - A vice-chair do Federal Reserve, Janet Yellen, disse
nesta quarta-feira que dará o melhor de si para promover pleno emprego,
preços estáveis e um sistema financeiro forte e estável se for
confirmada pelo Senado para ...
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Por
Marília Carrera e Bruno Federowski. SÃO PAULO, 9 Out (Reuters) - O
dólar fechou esta quarta-feira praticamente estável ante o real, depois
de passar a sessão em leve sobe e desce, com investidores ainda
cautelosos sobre os Estados Unidos e sob a ...
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O
secretário do Tesouro Nacional, Arno Augustin, disse nesta quarta-feira
(9) que o reposicionamento do câmbio contribuiu para a queda da
inflação em setembro. Em 21 de agosto, o dólar chegou R$ 2,45. Após
seguidas intervenções do Banco Central, ...
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Rabanadas
ingredientes
- 1 xícara de leite.
- 2 ovos.
- 4 colheres(sopa) de açucar.
- Pão amanhecido.
- Canela em pó.
modo de preparo
- Corte o pão em fatias de um cm.
- Misture o açúcar com o leite em uma tigela.
- Mergulhe as fatias de pão no leite e passe-as nos ovos batidos.
- Depois frite em óleo bem quente.
- À medida que forem frigindo, vá colocando num prato e polvilhando com açúcar e canela.
Enviado por Chef de Cozinha
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Receitas de doces e sobremesas
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