Fritadão

ingredientes

• 1kg de carne de porco moída
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 ovos
• 3 dentes de alho espremidos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para untar

 

modo de preparo

1. Numa frigideira, frite o azeite e a carne.
2. Espere esfriar e transfira para uma tigela.
3. Coloque os ingredientes restantes, misturando bastante.
4. Ponha numa frigideira untada e aperte bem com os dedos.
5. Coloque no fogo baixo e frite por 15 minutinhos de cada lado.
6. Retire do fogo, ponha numa travessa e decore como desejar.

Enviado por Chef de Cozinha

Obama Touts $100 Million Initiative

President Obama asked Congress on Tuesday to spend $100 million next year on a new project that could radically change the future.

'Mystery' he hopes funding will unlock

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Merenda para levar para escola

ingredientes

• 1/2 xícara de requeijão;
• 1 xícara de carne assada e picada;
• 1 xícara de maionese;
• 3 ovos cozidos e picados;
• 6 pães para hambúrguer abertos ao meio;
• Tomates em fatias finas.
   

modo de preparo

1. Misture os ovos com o requeijão e a carne.
2. Passe uma camada de maionese nos pães, coloque o recheio e cubra com o restante da maionese.
3. Ponha as fatias de tomate e feche os pães.
4. Embrulhe em papel alumínio.

Enviado por Chef de Cozinha

Sanduíche de presunto e ovos

ingredientes

• 1/2 xícara de maionese;
• 1 lata de patê de presunto;
• 1 colher (chá) de mostarda;
• 1 colher (chá) de molho inglês;
• 2 ovos cozidos e bem picados;
• 2 pães a gosto.
• pimenta do reino a gosto;

 

 

 

 

modo de preparo

1. Misture todos ingredientes menos os pães.
2. Coloque no pão a porção desejada.

 

Enviado por Chef de Cozinha

Som Tam

ingredientes

• 150 g de filé mignon, cortado em tiras
• 1 mamão papaya verde ralado em tiras
• 1 suco de meio limão
• 1 colher de sopa de rasa de açúcar
• 2 colheres de sopa de molho namplá
• 4 colheres de sopa de amendoim, torrado e moído
• 4 colheres de sopa de camarão, seco
• 1 Brotos de alface crespa e roxa
• 5 tomates cereja, partidos ao meio
• 1 cebolinha verde
• 1 molho de pimenta malagueta

modo de preparo

1. Deixe a carne grelhar em óleo de sua preferência
2. Numa vasilha misture o namplá, o suco de limão, o açúcar (para cortar a acidez), e o molho de pimenta malagueta
3. Junte o papaia verde ralado, o filé, o tomate cereja, o amendoim e o camarão seco, este triturado no liqüidificador ou processador
4. Para decorar, forre o prato com alface e acrescente a mistura
5. Enfeite com a cebolinha verde cortada na diagonal e camarões secos inteiros

Enviado por Top Chef

Arroz a Bolanhesa

ingredientes

• ½ xícara (chá) de parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 cebola picada
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada
• 1 cenoura em cubos
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 2 xícaras (chá) de carne moída
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de molho de tomates
• 4 tomates
• 6 xícaras (chá) de arroz cozido
• Sal
• Pimenta

modo de preparo

1. Ponha o azeite e frite a cebola e o alho numa panela. 
2. Coloque a carne moída e o caldo de carne em seguida. 
3. Quando estiver dourada, adicione a cenoura. Junte os tomates com molho, 
4. azeitonas, ervilha, milho, pimenta e sal, deixando cozinhar por 
5. aproximadamente 10 minutos. 
6. Ponha um pouco de arroz em um refratário, até que cubra todo o fundo, 
7. adicionando depois a carne. 
8. Cubra com o restante do arroz e, depois, com a mussarela e parmesão ralado. 
9. Leve ao forno por volta de 20 minutinhos e sirva.

Enviado por Chef de Cozinha

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