segunda-feira, 17 de junho de 2013
Torta Falsa
ingredientes
- ¼ de molho médio de coentro
- 1/2 pimentão médio cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
- 1 cebola média cortada em cubinhos
- 1 repolho médio cortado em tirinhas bem finas (1,1-1,2kg)
- 2 latas de sardinha grandes, escorrido o óleo
- 2 colheres de sopa de azeite dendê
- 2 pitadas de pimenta do reino
- 2 colheres de chá rasas de sal
- 2 colheres de sopa de azeite dendê
- 3 dentes grandes de alho espremidos
- 4 claras em neve (de ovos grandes)
- 4 gemas (de ovos grandes)
- *Colher de chá: 2,5ml *Colher de sopa: 15ml
- Queijo ralado para polvilhar (usei 200g de queijo coalho maturado)
modo de preparo
- Numa panela bem grande, faça um refogado com o azeite dendê. Frite o alho até dourar, acrescente a cebola e o pimentão e frite até a cebola ficar transparente.
- Acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde, e misture. Junte o repolho e refogue até amaciar. Acrescente o leite de coco e cozinhe até reduzir bastante o molho. Deve ficar apenas úmido.
- Ponha o azeite dendê e misture. Tire a panela do e adicione aos poucos a farinha de trigo, espalhando-a com as mãos, como se fosse um chuva de pó. Misture bem, volte a panela ao fogo e deixe cozinhar 1-2 minutos
- Adicione a sardinha bem esfarelada e misture bastante.
- Acrescente o sal e prove para ver se está ao seu gosto. Reserve. Acenda o forno.
- Unte com margarina um marinex retangular médio de 30x20x4cm.
- Depois de 10 minutos de aquecimento do forno: bata as claras em neve bem firme na batedeira, adicionando as gemas e uma pitada de sal. Bata mais.
- Junte metade dos ovos batidos ao repolho refogado. Ponha esta mistura no marinex e regularize com uma colher.
- Espalhe sobre o restante dos ovos e polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno por 20 minutinhos ou até ficar dourarado.
Dicas práticas
Rendimento: 12 porções
Enviado por Chef de Cozinha
14 jun (3 dias atrás)
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=== Notícias - 3 resultados novos para [famosos] ===
Famosos pedem fim das armas nucleares na véspera da reunião do ...
Terra Brasil
Famosos pedem fim das armas nucleares na véspera da reunião do G8.
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pediram aos presidentes do Grupo dos Oito (G-8) o fim das armas nucleares.
Os líderes do G-8 se ...
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Famosos comentam sobre protestos
PBAgora - A Paraíba o tempo todo
Marcelo Tas chamou a atenção de seus seguidores do Twitter nesta
sexta-feira (14), para a repercussão mundial das passeatas populares em
São Paulo e no Rio de Janeiro, principalmente. Desde o último dia 6 de
junho, manifestantes vão às ruas em prol ...
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Aguinaldo Silva e outros famosos opinam sobre protestos
Conta Mais
Aguinaldo Silva colocou seu ponto de vista no Twitter sobre as
manifestações que estão acontecendo por todo o Brasil contra o aumento
das tarifas dos transportes públicos. O autor criticou, nesta
terça-feira, 14, a posição dos protestantes: "O que ...
<http://contamais.com.br/notic
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15:20 (2 horas atrás)
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Famosos posam com olho roxo em protesto por um Brasil melhor
A Tarde On Line
Desde a noite deste domingo, 16, famosos como Fernanda Rodrigues, Thaila
Ayala, Mayana Neiva, Miguel Rômulo, Paulo Vilhena, entre outros, postaram
nas redes sociais fotos em que aparecem com o olho roxo. As imagens fazem
parte de um protesto ...
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Famosos aderem a manifestações no País em projeto fotográfico
Correio do Estado
Thaila Ayala, Paulinho Vilhena , Yasmin Brunet , Fernanda Rodrigues e
Mayana Neiva são alguns dos famosos que se solidarizaram com as inúmeras
manifestações que estão acontecendo pelo Brasil a fora. Com olhos
machucados – em homenagem à ...
<http://www.correiodoestado.co
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Famosos se manifestam contra a violência
Revista Quem
Os protestos que marcam as cidades de São Paulo e Rio de Janeiro ganham,
cada vez mais, o apoio de famosos nas redes sociais. Na quinta-feira (13)
durante o quarto protesto contra o aumento das tarifas do transporte
público, na região da Avenida ...
<http://revistaquem.globo.com/
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Famosos apoiam movimento que pede mudanças no Brasil
SRZD
Thaila Ayala. Reprodução internet Vários famosos se mobilizaram em suas
redes sociais na noite deste domingo. Eles apoiam a ação que clama por
mudança no Brasil e usam as hastags "muda Brasil" e "dói em todos nós".
Em referência à repórter Giuliana ...
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16 jun (1 dia atrás)
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'Padilha seria um excelente candidato', diz Cardozo ... - UOL Notícias
Cotado como um dos nomes do Partido dos Trabalhadores para tentar derrotar
o PSDB e Geraldo Alckmin na disputa pelo Palácio dos Bandeirantes na ...
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Globo não inclui vaia a Dilma e Blatter em vídeo à imprensa ...
Globo não inclui vaia a Dilma e Blatter em vídeo à imprensa. Do UOL, em
São Paulo. 16/06/201309h00. Comunicar erro Imprimir ...
<http://copadomundo.uol.com.br
Reportagem: Rui Costa vence a volta à Suíça - Outras Modalidades ...
Pelo segundo ano consecutivo, Rui Costa vai subir ao pódio final para
envergar a camisola de vencedor, depois de ter batido toda a concorrência
para subir do ...
<http://www.rtp.pt/noticias/in
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Carne com cogumelos
ingredientes
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colher (sopa) de molho de soja
- 3 colher (sopa) de cebola picada
- 2 colher (sopa) de óleo
- 1/8 de colherinha de pimenta-do-reino
- ½ quilo de filé mignon em bifes finos
- ½ quilo de cogumelos frescos
- 1 dente de alho, socado
- 1 colherinha de sal
- 1 copo de água
modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela .
- Quando o óleo estiver bem quente, coloque os bifes, salpique com sal e a pimenta-do-reino.
- Acrescente o alho e a cebola picada.
- Cozinhe em fogo brando, mexendo constantemente, até que os bifes fiquem dourados.
- Acrescente o caldo de carne e os cogumelos frescos.
- Cubra a caçarola e cozinhe por 10 minutos.
- Engrosse o caldo com uma mistura feita com o amido de milho, o molho de soja e a água.
- Cozinhe durante 3 ou 4 minutos, mexendo sempre, até que o amido de milho fique cozida.
Enviado por Chef
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