sábado, 22 de junho de 2013


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Terra Brasil - ‎há 2 horas‎
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Chuvas de monção já mataram 575 pessoas neste mês na Índia

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Premiê turco diz que protestos beneficiam inimigos do país

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Por Daren Butler e Nick Tattersall. ISTAMBUL, 22 Jun (Reuters) - O primeiro-ministro turco, Tayyip Erdogan, disse a milhares de simpatizantes na cidade de Samsun, na costa do Mar Negro, neste sábado, que as semanas de protestos muitas vezes violentos ...

Quase 12 anos depois, identificam outra vítima do 11 de setembro

Terra Brasil - ‎há 4 horas‎
Uma mulher de 43 anos, que morreu nos ataques do 11 de setembro de 2001, em Nova York, foi identificada e o número total de mortos identificados chegou agora a 1.636, disseram autoridades nesta sexta-feira. "A identificação foi realizada mediante ...

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Talharim Gratinado 04

ingredientesTalharim Gratinado 04

  • ½ kg de talharim largo
  • ½ xícaras (chá) de queijo tipo suíço ralado
  • ½ xícaras (chá) de queijo gorgonzola ralado
  • ½ xícaras (chá) de parmesão ralado
  • ½ colheres (café) de noz-moscada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 1 molho de salsa e cebolinha
  • 1 gema crua
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 150 g de mussarela
  • 500 ml de leite
  • Sal e pimenta

modo de preparo

  1. Misture a manteiga derretida com a farinha de trigo, fazer um roux branco, molhar com o leite no qual se desmanchou a gema, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e 
  2. engrossar em fogo brando.
  3. Misture com metade dos queijos tipo suíço, parmesão e gorgonzola.
  4. Quando o molho estiver bem espesso, retire do fogo e misturar com o creme de leite.
  5. Cozinhe o talharim al dente, em água com sal, óleo, a cebola cortada em 4 e o molho de salsa e cebolinha.
  6. Escorra e arrume metade da massa numa travessa untada.
  7. Cubra com metade do creme e com a mussarela ralada ou cortada em lâminas.
  8. Ponha o resto do talharim, do creme, e finalize com o restante dos queijos tipo suíço, gorgonzola e parmesão.
  9. Leve no forno quente para gratinar.

Enviado por Chef de Cozinha

Michael Jackson pode ter ficado 60 dias sem dormir

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O cantor Michael Jackson pode ter ficado 60 dias seguidos sem dormir, segundo depoimento do Dr. Charles Czeisler à Corte que julga o processo que envolve a família do astro e a seguradora AEG. As informações são do The Sun. Conrad Murray, médico ...

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Jota Quest e Skank cancelam shows

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Se manifestantes tomaram conta das ruas contra os gastos da Copa do Mundo e da Copa das Confederações, duas bandas mineiras cancelaram suas apresentações em shows organizados pela Fifa. Como forma de protesto, Jota Quest e Skank desistiram ...

Lasanha de berinjela

ingredientesLasanha de berinjela

  • 2 xícaras (chá)de molho de tomate pronto
  • 2 bolas médias de mussarela de búfala, cortadas em fatias
  • 4 berinjelas médias, cortadas em rodelas finas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de mussarela de búfala (ou normal) ralada
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

modo de preparo

  1. Numa assadeira, espalhe as rodelas de berinjela e pincele com azeite. 
  2. Coloque ao forno quente (200°C), preaquecido, por 15 minutinhos ou até dourar. 
  3. Retire do forno e reserve. 
  4. Numa travessa refratária, espalhe colheradas do molho e faça camadas de berinjela, mussarela ralada, um pouco de molho e folhas de manjericão. 
  5. Termine com as rodelas de mussarela de búfala. 
  6. Coloque para assar em forno quente (200º), preaquecido, por 20 minutinhos ou até a superfície começar a dourar. 
  7. Retire do forno, decore com um galho de manjericão e sirva. 

Enviado por Chef de Cozinha