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Salada de batata com sardinha

ingredientes

• 500 g de batata
• 1 xícara (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino recém moída
• 2 latas de sardinha com Óleo de Soja drenadas
• Cheiro-verde lavado e picado e sal a gosto

modo de preparo

1. Corte as batatas ao meio e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar
2. Em uma vasilha à parte, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão e tempere com sal e pimenta
3. Escorra as batatas e tempere-as ainda quentes com esta base, para que o tempero penetre melhor
4. Abra as latas de sardinha, retire-as do óleo, corte-as grosseiramente e adicione às batatas
5. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos
6. Junte o cheiro-verde picado e sirva em seguida

Enviado por Top Chef

Spying claims hit Brazil president's visit to U.S.

The United States and Brazil jointly agree to postpone Brazilian President Dilma Rousseff's visit to Washington after reports the U.S. was spying on the country. FULL STORY

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• Inside surveillance revelations  
• NSA has 'cracked online encryption'

NAVAL BASE SHOOTING

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Arroz com Pequi 2

ingredientes

• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado.
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras de água quente
• 4 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
• 5 pequis bem amarelos, lavados
• Sal e pimenta-de-cheiro ou pimenta malagueta fresca, picada a gosto

 

modo de preparo

1. Descasque os pequis, coloque numa panela, junte óleo ou banha, alho, cebola, coloque no fogo brando e refogue mexendo sempre, até a cebola e o alho dourar.
2. Adicione o arroz, frite um pouco, junte água, tempere com sal, cozinhe até o arroz ficar macio e a secar a água, junte pimenta a gosto e misture suavemente.
3. Tire do fogo, polvilhe com cheiro verde, mais um pouco de pimenta e pona na mesa.

Enviado por Chef de Cozinha