Salada de batata com sardinha

ingredientes

• 500 g de batata
• 1 xícara (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino recém moída
• 2 latas de sardinha com Óleo de Soja drenadas
• Cheiro-verde lavado e picado e sal a gosto

modo de preparo

1. Corte as batatas ao meio e cozinhe-as em água fervente com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar
2. Em uma vasilha à parte, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão e tempere com sal e pimenta
3. Escorra as batatas e tempere-as ainda quentes com esta base, para que o tempero penetre melhor
4. Abra as latas de sardinha, retire-as do óleo, corte-as grosseiramente e adicione às batatas
5. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos
6. Junte o cheiro-verde picado e sirva em seguida

Enviado por Top Chef