Salada de bacalhau com couve

ingredientes

• 1 xícara de torradas picadas ou croutons
• 1 maço de couve mineira cortada em tirinhas finas
• 3 tomates picados
• 400 g de batata cozida com sal, picada
• 500 g de bacalhau já cozido e desfiado

Molho

• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher (chá) de mostarda francesa dijon
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto

 

modo de preparo

1. Misture o o bacalhau com a batata e ponha no centro de uma bandeja. 
2. Espalhe a couve por volta. Distribua os tomates picados e os croutons pela salada e despeje o molho  sobre tudo.
3. Para preparação do molho, misture todos os ingredientes.

Enviado por Chef de Cozinha