Bacalhau especial de Portugal

ingredientes

• 1 kilo de bacalhau dessalgado cozido
• 1/2 kilo de batatas cozidas e cortadas ao meio
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 2 xícara molho tomate
• 1 xicara de azeite
• 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
• 100 gramas de alcaparras
• 1 colher de pimenta biquinho
• 2 ovos cozido e fatiado
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Refogue a cebola, o alho, o molho de tomate e acrescentae as azeitonas, a alcaparras, pimenta e sal a gosto, reserve
2. Em um refratário, coloque o bacalhau, as batatas, os ovos e acrescente o refogado
3. Regue com azeite
4. Leve ao forno por 30 minutos
5. Polvilhe a salsinha
6. Sirva

Enviado por Top Chef