Pamonha doce

ingredientes

•     12 (doze) espigas de milho verde
•     1 (um) copo de água
•     2 (duas) xícaras de açúcar
•     1 (uma) xícara de coco ralado fino
•     1 (uma) pitada de sal
•     palhas para a embalagem

modo de preparo

1. Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água
2. Adicione o coco, o açúcar e mexa bem
3. Ponha a massa na palha de milho e amarre bem
4. Pegue uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água
5. Importante: a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
6. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira
7. Depois deixe esfriar em local bem fresco
8. Sirva com café e queijo ralado

Enviado por Chef