Bifes Fáceis com Pimenta

ingredientes

• 1/4 colher de chá de salsão 
• 1/2 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de pimenta vermelha
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 4 bifes de coxão mole 

 

 

 

 

modo de preparo

1. Passe uma generosa camada de pimenta nos bifes para não só tempere mas para que a pimenta grude na carne. Reserve. 
2. Numa caçarola, derreta a manteiga. Acrescente o resto dos ingredientes. Misture para formar um molho suave.
3. Pincele os bifes. Reserve o resto. 
4. Numa frigideira grande, frite os bifes por 5 minutinhos mais ou menos de cada lado.
5. Não cozinhe demasiadamente. 
6. Transfira os bifes para pratos individuais. Cubra com o molho. 

Enviado por Chef de Cozinha

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Bolo de laranja de microondas

ingredientes

•     1½ xícara (chá) de farinha de trigo
•     ½ colher (chá) de essência de laranja
•     1½ xícara (chá) de adoçante
•     3 colheres (sopa) de leite desnatado
•     casca de laranja cortada finamente
•     2 colheres (sopa) de fermento em pó
•     3 ovos batidos
•     11 colheres (sopa) de margarina light

modo de preparo

1. Junte a margarina com o adoçante e bata até obter um creme esbranquiçado
2. Coloque os ovos, um a um, e a essência de laranja sem parar de bater
3. Acrescente de forma alternada a farinha de trigo, o fermento e o leite; mexa delicadamente
4. Forre uma fôrma para bolo redonda com papel-manteiga, despeje a massa e leve ao microondas em potência alta por 2 a 3min30s
5. Quando você pressionar o bolo e não ficar a marca do dedo, o bolo estará pronto
    

Enviado por Chef

Arroz a grega

ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• 1 xícara (chá) de pimentão picado
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 cebola pequena picada

modo de preparo

1.     Junte todos os ingredientes na arrozeira.
2.     Coloque uma tampa e leve ao microondas po 12 a 15 minutos na potência máxima.
3.     Aguarde 10 minutos e abafe antes de servir.
    

Enviado por Chef

Brigadeirão de microondas

ingredientes

•     1 lata de leite condensado
•     1 lata de creme de leite
•     1 colher (sopa) de margarina
•     4 ovos
•     1 xícara (chá) de chocolate em pó
•     Margarina para untar
•     1/2 xícara (chá) de chocolate granulado para polvilhar

modo de preparo

1. Bata no liqüidificador o leite condensado, o creme de leite, a margarina, os ovos e o chocolate em pó
2. Depois passe para um refratário untado e leve ao microondas por 10 minutos em potência alta
3. Deixe esfriar por 5 minutos, desenforme e cubra com o chocolate granulado
4. Antes de servir, deixe gelar

Enviado por Chef

Cuscuz de camarão com sardinha

ingredientes

• 1/2 xícara(chá) azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 litro de água
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara(chá)azeitonas verdes picadas
• 1 lata de ervilha sem a água
• 1 lata de milho verde sem a água
• 1 lata de seleta de legumes sem a água
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de sardinhas sem o óleo e sem as espimhas
• 2 xícaras(chá)camarões pequenos
• 3 cubos caldo de camarão
• 3 camarões grandes
• 3 ovos cozidos
• 4 xícaras(chá)de farinha de milho
• óleo de soja para untar,sal e pimenta a gosto.

 

modo de preparo

1.  Frite a cebola e o alho no azeite, acrescente o molho de tomate, a água, o caldo de camarão e ferva por 10 minutinhos.
2. Adicione a azeitona, a ervilha, o milho verde, a seleta, os camarões pequenos, uma lata de sardinhas e pimenta a gosto.
3.  Em pequenas proções, coloque a farinha de milho e misture lemtamente, acerte o sal e reserve.
4.  Unte uma forma média com furo, decore com o ovo cozido e a outra lata de sardinhas.
5.  Despeje a mistura reservada, aguarde esfriar, retire da forma e decore com os camarões grandes.

Enviado por Chef de Cozinha

Empada fina

ingredientes

• ½ colher de queijo ralado
• ½ colherinha de sal
• 2 colheres de manteiga
• 2 ovos
• 200 gramas de banha de porco
• 500 gramas de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)

 

 

 

 

 

 

modo de preparo

1. Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo.
2. Misture aos poucos o trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos. Sove bastante pra ela ficar bem fofinha e não quebrar. 
3. Após esse processo deixe a massa descansando na geladeira por cerca de 30 minutinhos. 
4. Divida a massa em 2 partes.
5. Ponha uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empadão com a outra parte da massa. 
6. Pincele com gemas de ovos e leve para assar no forno.

Enviado por Chef de Cozinha