Empada fina

ingredientes

• ½ colher de queijo ralado
• ½ colherinha de sal
• 2 colheres de manteiga
• 2 ovos
• 200 gramas de banha de porco
• 500 gramas de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)

 

 

 

 

 

 

modo de preparo

1. Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo.
2. Misture aos poucos o trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos. Sove bastante pra ela ficar bem fofinha e não quebrar. 
3. Após esse processo deixe a massa descansando na geladeira por cerca de 30 minutinhos. 
4. Divida a massa em 2 partes.
5. Ponha uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empadão com a outra parte da massa. 
6. Pincele com gemas de ovos e leve para assar no forno.

Enviado por Chef de Cozinha