Bolo de peito de peru

ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 1/4 de xícara (chá) de azeitona preta bem picada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manjericão bem picado
• 2 xícaras (chá) de peito de peru em cubinhos
• 3/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
• 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 8 ovos batidos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

 

 

modo de preparo

1. Esquente o forno.
2. Misture a farinha de trigo com o queijo, o manjericão, a azeitona e o peito de peru.
3. Junte os ovos, a manteiga e o fermento e misture bastante.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, com 28 x 11 cm, untada com azeite.
6. Ponha no forno por 40 minutinhos ou até ficar dourarado e, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.

 

Enviado por Chef de Cozinha