Bacalhau à Moda Antiga

ingredientes

• 1,5 quilo de bacalhau 
• 2 latas de azeite 
• 3 litros de leite
• 3 cebolas
• 4 dentes de alho picadinho
• 6 batatas em rodelas
• Raspas da casca de 2 limões médios
• Pimenta do reino a gosto  

 

 

 

 

modo de preparo

1. Em seguida passe 24 horas na água, o bacalhau tem que ficar de molho no leite por três dias, na geladeira.
2. Cozinhe o bacalhau no leite, com a pimenta, até levantar fervura.
3. Depois, o bacalhau é preparado para ir ao forno.
4. Primeiro, as postas de bacalhau. Depois a batata, a cebola, o alho e por último o azeite. O papel alumínio cobre o prato, que fica no forno 30 minutinhos.
5. Depois é preciso deixar mais 10 minutos sem o papel, para que as batatas fiquem douradas. 

Enviado por Chef de Cozinha