Fettuccine com camarão

ingredientes

Massa

• 400g de farinha de trigo peneirada
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 1 colher de chá de sal

Molho

• 20 camarões médios sem casca
• 1/4 de colher de chá de curry
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto

modo de preparo

Massa

1. Forme um vulcão com a farinha de trigo
2. Bata os ovos ligeiramente com o garfo, misturando-os à farinha juntamente com a hortelã e o sal
3. Amasse até ficar homogêneo
4. Abra a massa com um rolo
5. Corte a massa em formato de fettuccine
6. Cozinhe imediatamente em água fervente e abundante, reserve

Molho

1. Numa frigideira, aqueça a manteiga e doure levemente a cebola
2. Acrescente os camarões e deixe-os refogar 
3. Em seguida, coloque o curry e sal
4. Deixe reduzir um pouco e coloque uma porção de fettuccine
5. Sirva imediatamente

Enviado por Top Chef