Espaguete à carbonara italiana

ingredientes

• 400 gramas de espaguete
• 100 gramas de bacon
• 2 colheres de sopa de manteiga
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• ¼ de xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Bata os ovos numa tigela funda, junte uma pitada de pimenta-do-reino, creme de leite e o queijo parmesão
2. À parte, frite o bacon no óleo, cortado em tirinhas finas; escorra toda a gordura, secando-o em papel absorvente
3. Cozinhe a massa, escorra e, ainda bem quente, coloque na tigela com os ovos batidos e a manteiga
4. Misture bem até que os ovos fiquem bem cozidos
5. Salpique com sal e cubra com bacon frito
6. Sirva imediatamente

Enviado por Top Chef