Frango chinês

ingredientes

• 1 colher (café) de Aji-no-moto (glutamato monossódio)
• 1 colher (sopa) de shoyu concentrado ou 2 do comum
• 1 colher (sopa) de gergelim escuro
• 1 e ¾ de xícara (chá) de amido de milho (aproximadamente)
• 1 quilo de peito de frango cortado em tirinhas, sem peles e ossos
• Pimenta do reino branca moída na hora
• Óleo para fritar em imersão
• 2 ovos médios inteiros
• Sal à gosto

 

modo de preparo

1. Aqueça muito bem o óleo para o frango ficar crocante.
2. Tempere o frango com sal, pimenta , Aji-no-moto e shoyu.
3. Misture os ovos na carne e adicione o amido misturado com o gergelim.
4. Toda essa mistura deverá ficar com pouca umidade.
5. Separe os pedaços de frango e frite em bastante óleo.
6. Retire com uma escumadeira.
7. Sirva bem quentes.

Enviado por Chef