Bife no capricho

ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picada
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 ramo de orégano (de preferência fresco)
• 1 cebola grande ralada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 tabletes de Caldo de Carne ralada
• 4 tomates (ou 5), sem pele e sem sementes, picados
• 6 bifes de alcatra (aproximadamente 800 g)

modo de preparo

1. Numa frigideira de fundo largo, frite os bifes na mistura de óleo e manteiga, em fogo forte. 
2. Retire reserve. Reserve-os em local aquecido. 
3. Na gordura que ficou na frigideira doure a cebola. 
4. Junte a pimenta-do-reino e os tomates. Refogue bastante. 
5. Junte o Caldo dissolvido numa xícara (chá) de água fervente e deixe ferver. 
6. Adicione a mostarda, a azeitona, o cheiro-verde e o orégano e misture. 
7. Junte ao molho os bifes e deixe esquentar por 2 minutinhos. Sirva a seguir.

Dicas práticas

DICAS:

• Se quiser junte batatas em rodelas. 
• Junte ao molho 3 colheres (sopa) de Creme de Leite.

Enviado por Chef de Cozinha