Cuscuz de camarão com sardinha

ingredientes

• 1/2 xícara(chá) azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 litro de água
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara(chá)azeitonas verdes picadas
• 1 lata de ervilha sem a água
• 1 lata de milho verde sem a água
• 1 lata de seleta de legumes sem a água
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de sardinhas sem o óleo e sem as espimhas
• 2 xícaras(chá)camarões pequenos
• 3 cubos caldo de camarão
• 3 camarões grandes
• 3 ovos cozidos
• 4 xícaras(chá)de farinha de milho
• óleo de soja para untar,sal e pimenta a gosto.

 

modo de preparo

1.  Frite a cebola e o alho no azeite, acrescente o molho de tomate, a água, o caldo de camarão e ferva por 10 minutinhos.
2. Adicione a azeitona, a ervilha, o milho verde, a seleta, os camarões pequenos, uma lata de sardinhas e pimenta a gosto.
3.  Em pequenas proções, coloque a farinha de milho e misture lemtamente, acerte o sal e reserve.
4.  Unte uma forma média com furo, decore com o ovo cozido e a outra lata de sardinhas.
5.  Despeje a mistura reservada, aguarde esfriar, retire da forma e decore com os camarões grandes.

Enviado por Chef de Cozinha