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sexta-feira, 3 de maio de 2013
quinta-feira, 2 de maio de 2013
Bolo Romeu e Julieta
ingredientes
- Massa (Bolo básico branco):
- 4 ovos separados
- ¼ de xícara de (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/5 de xícara (chá) de leite – 120 ml
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 5 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 200g de queijo de minas passada pela peneira
- 250g de creme de leite fresco batido até o ponto de chantili
- 300g de goiabada derretida com 2/3 de xícara de água até formar uma geléia fácil de espalhar
modo de preparo
MASSA:
- Bata as claras em neve.
- Em seguida vá adicionando as gemas uma a uma, acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre.
- Coloque a farinha e o leite alternadamente e continue batendo, agora em velocidade baixa, até misturar bem.
- Desligue a batedeira e misture o fermento delicadamente.
- Ponha em forma redonda untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido (220ºC) por cerca de 25 a 30 minutos.
- Retire do forno, espere uns 10 minutos para desenformar e cerca de 1 hora para rechear.
RECHEIO:
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- Acrescente o queijo e misture (se ficar gruminhos, bata no liquidificador). Coloque o chantili delicadamente e leve a geladeira por 1 hora.
- Parta o bolo já frio em 3 discos, recheie as 2 camadas.
- Sobreponha o disco final e espalhe a goiabada derretida sobre o bolo, deixando escorrer pela lateral.
- Leve a geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Enviado por Chef
Bolo de chocolate com morangos
ingredientes
Massa
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
- 5 ovos
- meia colher (sopa) de fermento
Recheio e Cobertura
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 lata de Creme de Leite
- 1 caixa pequena de morangos ( 300 g)
- 1 lata de Leite condensado
- 2 vezes a mesma medida (da lata) leite
- 2 tabletes de chocolate Meio Amargo
modo de preparo
Massa:
- Bata as claras em neve, sem parar de bater adicione as gemas, o açúcar e bata bastante.
- Desligue a batedeira, misture aos poucos e suavmente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento peneirados.
- Ponha numa forma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutinhos.
Recheio e Cobertura:
- Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve.
- Ponha numa panela o LEITE condensado, o leite, e o amido de milho coloque no fogo mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e depois adicione um tablete de Chocolate Meio Amargo.
- Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite .
- Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.
- Ponha por cima o outro tablete de Chocolate Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.
Enviado por Chef de Cozinha
Patrícia de Sabrit comemora aniversário do filho em parque
Maximilian completou 6 anos, o tema da festa que aconteceu na quarta, 1, foi Looney Tunes.
Patrícia de Sabrit comemora aniversário do filho (Foto: Divulgação)
Patrícia de Sabrit comemorou o sexto aniversário do filho Maiximilian. A festa aconteceu no parque Hopi Hari, em São Paulo nesta quarta-feira, 1. O tema escolhido foi Loony Tunes, desenho de personagens famosos como Pernalonga, Patolino, Frajola e Piu Piu.
Cerca de cinquenta convidados aproveitaram os brinquedos do parque e curtiram o show dos personagens antes do Parabéns.
"Foi um dia muito especial. As áreas dos Looney Tunes e da Liga da Justiça estão espetaculares. Todos brincaram juntos e curtiram muito", disse Patrícia, ao lado do marido, o belga Michael Hansen.
Marina de Sabrit, avó de Maximilian curtiu o dia com Maximilian ao lado do marido, Thierry. "Foi uma linda e agradável festa", disse.
Patrícia de Sabrit comemora aniversário do filho (Foto: Divulgação)
Patrícia de Sabrit comemora aniversário do filho (Foto: Divulgação)Salada de Macarrão ao Pesto Cremoso
ingredientes
- 1/2 pacote de macarrão tipo parafuso (250g)
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 lata de Creme de Leite
- 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de manjericão
- nozes picadas para decorar
- manjericão para decorar
modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água fervente com o sal até que fique al dente.
- Retire do fogo e escorra a água. Regue com o azeite e reserve-o.
- Num processador, bata o manjericão com o alho , metade do queijo parmesão e metade
- do Creme de Leite.
- Retire do processador e junte o restante do queijo parmesão e do Creme de Leite.
- Misture o molho ao macarrão cozido.
- Ponha numa travessa e decore com as nozes e as folhas de manjericão.
Dicas práticas
DICA:
- As nozes podem ser substituídas pela mesma quantidade de pignollis.
Enviado por Chef de Cozinha
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