Bolo de chocolate com morangos

ingredientes

Massa

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
• 5 ovos
• meia colher (sopa) de fermento

Recheio e Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 lata de Creme de Leite
• 1 caixa pequena de morangos ( 300 g)
• 1 lata de Leite condensado
• 2 vezes a mesma medida (da lata) leite
• 2 tabletes de chocolate Meio Amargo

modo de preparo

Massa:

• Bata as claras em neve, sem parar de bater adicione as gemas, o açúcar e bata bastante. 
• Desligue a batedeira, misture aos poucos e suavmente a farinha de trigo, o Chocolate em Pó e o fermento peneirados. 
• Ponha numa forma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. 
• Leve ao forno médio-alto (200°C) por aproximadamente 40 minutinhos.

Recheio e Cobertura:

• Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve. 
• Ponha numa panela o LEITE condensado, o leite, e o amido de milho coloque no fogo mexendo sempre até engrossar. 
• Retire do fogo e depois adicione um tablete de Chocolate Meio Amargo. 
• Mexa bem até o Chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o Creme de Leite . 
• Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme. 
• Ponha por cima o outro tablete de Chocolate Meio Amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.

Enviado por Chef de Cozinha