Costelinha de porco agridoce

ingredientes

CARNE:

• 2 colher (sopa) de saquê
• 1 colher (sopa) de limão
• 1 colher (chá) de sal
• 500 gramas de costelinha de porco, cortada em pedacinhos
• 1 fatia de gengibre picadinho
• 1 cebolinha verde picada

 

MOLHO:

• 1 colher (chá) cheia de amido de milho
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de karo ou mel
• 1 colher (chá) de aji-no-moto
• 2 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• ½ copo de água

modo de preparo

1. Deixa as costelinhas no tempero por 1 hora.
2. Frite em óleo quente e
3. Faça o o molho caramelado com o óleo e o açúcar e, quando dourar, juntar o karo, os temperos e por fim a água com o amido de milho.
4. No final vai ficar um molho grosso com melado onde se deve passar as costelinhas e servir imediatamente.
5.  

 

Enviado por Chef