Carne ao molho de cerveja

ingredientes

• 800 g de fraldinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 ramo de alecrim
• 4 dentes de alho
• 1 cebola cortada
• tomilho a gosto
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 lata de cerveja
• sal a gosto

modo de preparo

1. Antes de temperar a carne com sal, deixe-a bem limpa
2. Aqueça o óleo com alecrim
3. Ponha a carne e deixe dourar por igual
4. Adicione o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos
5. Acrescente a cerveja e deixe cozinhar por 30 minutos
6. Se você perceber que está secando, coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento
7. Retire a carne e reserve em local aquecido
8. Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado
9. Corte em fatias , regue com o molho e sirva 

Enviado por Chef