Fatias de Tender com Laranja e Mel

ingredientes

• 1 ramo(s) de tomilho
• 1 ramo(s) de alecrim
• 3 colher(es) (sopa) de melquanto 
• 150 ml de suco de laranja
• 600 gr de tender bolinha fatiado(s)
• baste de salquanto 
• baste de pimenta-do-reino branca

 

modo de preparo

1. Arrume as fatias de Tender numa assadeira suavemente untada com azeite e leve ao forno alto, pré-aquecido, somente para dourar levemente. 
2. Não deixe muito tempo, pois pode ficar seco demais. 
3. Numa panela, combine o mel, suco de laranja, o ramo de tomilho, o ramo de alecrim, sal e pimenta a gosto (as ervas devem permanecer inteiras para facilitar seu descarte no final do preparo). 
4. Coloque no fogo baixo e deixe ferver lentamente, para ganhar corpo e fundir sabores e aromas. 
5. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Descarte os ramos de ervas. 
6. Sirva as fatias de Tender regadas com o molho de laranja e mel.

Enviado por Chef de Cozinha