Peixe assado na brasa

ingredientes

• 1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg
• 1 maço de cheiro verde
• 1 maço de coentro
• 4 limões
• 1 cebola média
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite virgem

modo de preparo

1. Limpe tod peixe por dentro, tendo o cuidado de deixar as escamas
2. Passe água e limão para limpar bem
3. Tempere por dentro com sal a gosto
4. Pique a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite
5. Ponha todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga
6. Leve para assar na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas

Enviado por Chef