Salada de Macarrão ao Pesto Cremoso

ingredientes

• 1/2 pacote de macarrão tipo parafuso (250g)
• 1 dente de alho
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 lata de Creme de Leite 
• 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de manjericão
• nozes picadas para decorar
• manjericão para decorar

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com o sal até que fique al dente. 
2. Retire do fogo e escorra a água. Regue com o azeite e reserve-o. 
3. Num processador, bata o manjericão com o alho , metade do queijo parmesão e metade 
4. do Creme de Leite. 
5. Retire do processador e junte o restante do queijo parmesão e do Creme de Leite. 
6. Misture o molho ao macarrão cozido. 
7. Ponha numa travessa e decore com as nozes e as folhas de manjericão.

Dicas práticas

DICA:

• As nozes podem ser substituídas pela mesma quantidade de pignollis.

Enviado por Chef de Cozinha