Receita de Arroz com frango da Carol

ingredientes

• 1 / 2 colher (chá) de páprica, dividida
• 1 punhado de salsinha cortada
• 1 pitada de açafrão
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados ou amassados
• 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 4 filés de peito de frango sem pele
• 110 ml de vinho branco
• 200 g de arroz crú
• 400 ml de caldo de galinha
• 400 g de tomate em lata
• Sal e pimenta do reino moída a gosto

modo de preparo

1. Corte o frango em cubinhos.Temperando com sal e pimenta a gosto e com 1/4 da colher de chá de páprika.

2. Usando uma frigideira, aqueça o óleo. Doure o frango e retire da frigideira. Reserve-o.

3. Na mesma frigideira usada para dourar o frango, adicione o pimentão, a cebola e o alho. Cozinhe por 5 minutos. Acrescente o arroz e refogue-o por 1 ou 2 minutos. Coloque o caldo de galinha e o vinho branco. Acrescente a pitada de açafrão e o tomate. Mexa e adicione o restante da páprica. Depois coloque mais sal e pimenta.

4. Após levantar fervura, diminua o fogo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhando por 20 minutos.

5. Volte o frango à frigideira para ser aquecido. Salpique a salsinha.

 

Enviado por Mr. Cook

Notícias 7 novos resultados para noticias Análise: Samsung Galaxy S4 Mini 3G PC World Aparelho traz vários dos recursos do Galaxy S4 por um preço menor, tem bom desempenho, boa autonomia de bateria e suporte a “dois chips”. Virou tradição: ... Veja todos os artigos sobre este tópico » Castelo Branco será "importante" no regresso aos mercados Notícias ao Minuto A ministra das Finanças, Maria Luís Albuquerque, disse hoje que a nova secretária de Estado do Tesouro, hoje empossada, vai ter um trabalho "muito ... Veja todos os artigos sobre este tópico » Governo quer investir na internacionalização da economia do ... Notícias ao Minuto O secretário de Estado do Desporto e Juventude, Emídio Guerreiro, afirmou hoje em Rio Maior que o Governo quer promover a internacionalização da ... Veja todos os artigos sobre este tópico » Fogo em Paços de Ferreira é o que mobiliza mais meios esta tarde Notícias ao Minuto O incêndio em Pilar/Penamaior, concelho de Paços de Ferreira, que lavra desde a manhã de domingo, era o que mobilizava, ao início da tarde, mais meios no ... Veja todos os artigos sobre este tópico » Consumo de electricidade sobe pelo 2.º mês consecutivo Notícias ao Minuto O consumo de eletricidade aumentou em agosto pelo segundo mês consecutivo e pela quarta vez este ano, em relação ao período homólogo do ano anterior, ... Veja todos os artigos sobre este tópico » PSI20 fecha a negociar em alta com banca a liderar ganhos Notícias ao Minuto A Bolsa de Lisboa fechou hoje em alta, em linha com as principais praças europeias, com o PSI20 a valorizar 1,66% para os 5.904,35 pontos, com a banca a ... Veja todos os artigos sobre este tópico » Montepio: Descida sustentada do desemprego só na Primavera de ... Revista Sábado Contudo, nos dados da produção industrial as notícias foram menos positivas, com um decréscimo mensal de 3,1%, no segundo mês seguido em queda. Veja todos os artigos sobre este tópico »

Syria's civil war is entering a new stage -- we answer 15 key questions to catch you up on what you've missed this week.LATEST UPDATES | CAN SYRIA STRIKE BACK? | REGIONAL FEARS

Bruschetta de Burrata

ingredientes

• 1/2 colher(es) de sopa de azeite extravirgem
• 1/2 dente de alho
• 1 fatia(s) de pão italiano
• 1 colher(es) de sopa de queijo burrata
• 2 colher(es) de sopa de tomate marinado em azeite e temperado com pimenta e sal

modo de preparo

1. Toste o pão, esfregue sobre a fatia o alho e regue com azeite. 
2. Disponha o queijo burrata no pão e cubra com o tomate marinado. 
3. Decore com um ramo de manjericão e sirva.
4. Dica: Se não tiver o burrata, você pode substituir por requeijão, cream cheese ou mussarela de búfala regados com uma gota de limão e sal.

Enviado por Chef de Cozinha

Mais populares

Kerry: EUA têm provas do uso de gás sarin na Síria

Paraná-Online - há 3 horas

Latino clica bumbum da namorada e elogia: "que foto é essa?"; veja ...

Terra Brasil - há 20 horas

Comer bem pode ser barato, diz nutricionista

Jornal do Brasil - há 6 horas

Em redes sociais, internautas defendem vinda de médicos ...

R7 - há 6 horas

Gleisi lamenta envolvimento de ex-assessor com denúncias de ...

DCI - há 2 horas

'Amor à Vida': ocupado com amante, César descobre que Paloma ...

Terra Brasil - há 37 minutos

Jovens são presos ao tentar enterrar homem vivo no Rio de Janeiro

Último Segundo - iG - há 3 horas

Assad diz que Síria é capaz de enfrentar qualquer agressão

Terra Brasil - há 28 minutos

'Pena e compadrio livraram Donadon', diz Alves

EXAME.com - há 8 horas

Papa decreta dia de jejum e oração para 7 de setembro

Jornal do Brasil - há 3 horas

Suflê de queijo Mara

ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida para untar
• 50 g de queijo gruyère ralado para polvilhar

Suflê

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 6 gemas
• 10 claras
• 240 g de queijo gruyère ralado fino
• 250 ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

modo de preparo

1. Unte generosamente com a manteiga amolecida o interior de 8 ramequins de 8 cm de diâmetro ou uma fôrma grande de suflê, de aproximadamente 24 cm de diâmetro. 
2. Polvilhe a fôrma com o queijo (passo). Reserve. 

Para o suflê 

1. Numa panela, derreta a manteiga, junte a farinha e leve ao fogo, por 2 minutinhos, mexendo com um batedor de arames. 
2. Coloque o leite e continue mexendo para não empelotar. 
3. Deixe ferver por 1 minuto e apague o fogo. 
4. Tempere com sal e pimenta e acrescente as gemas. Bata com o batedor até ficarem bem incorporadas. 
5. Espere esfriar um pouco. Enquanto isto, bata as claras em neve com 1 pitada de sal até obter picos duros. 
6. Incorpore 1/ 3 das claras à mistura do suflê e com a ajuda de uma colher grande, misture o restante das claras, intercalando com o queijo gruyère ralado. 
7. Tempere com sal e pimenta. Despeje a massa na fôrma preparada (deixe ultrapassar 0, 5 cm da borda), alise a superfície e com a ponta da faca, afaste a mistura da borda  para ajudar o suflê crescer. 
8. Coloque no forno quente (200°C), preaquecido, numa assadeira com água quente, por 10  minutinhos ou até o suflê crescer e dourar. Sirva em seguida. Rende 6 a 8 porções.   

Enviado por Chef de Cozinha