Frango indiano ao Curry

ingredientes

• 1 cebola grande triturada
• 1 colher (café) de curry em pó
• 4 dentes de alho triturado
• 600g de frango em tiras
• Suco de 1 limão
• Fio de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Molho Curry:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de limão
• 1 pote de iogurte natural
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de curry em pó
• Pitada de noz moscada
• Pitada de páprica doce
• Sal a gosto
• Fio de azeite

modo de preparo

1. Numa tigela disponha as tiras de frango, tempero com o suco de limão, o alho triturado, o curry, a pimenta do reino e o sal.
2. Deixe marinando por aproximadamente 2 horas na geladeira.
3. Numa panela, coloque o fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente, coloque o frango e refogue bem até que esteja cozido.
4. Para o molho de curry: No processador ou liquidificador ponha o alho e a cebola, triture. 
5. Coloque os demais ingredientes, menos o creme de leite, então bata até atingir consistência homogênea.
6. Na panela, com o fogo baixo, ponha a mistura do processador e deixe levantar fervura, após acrescente o creme de leite e deixe esquentar alguns minutinhos.
7. Apague o fogo. Sirva a seguir.

Enviado por Chef de Cozinha

MOST POPULAR - SPORTS

• E-MAILED
• BLOGGED
• VIEWED

1. Sports of The Times: In Ali’s Voice From the Past, a Stand for the Ages
2. On Pro Basketball: In His Prime, James Just Getting Started
3. Game 7: Heat 95, Spurs 88: Pushed to Limit, James and Miami Repeat as N.B.A. Champions
4. Jagr’s Cup Pursuit Keeps Fans in Prague Awake
5. N.B.A. Gets Another Memorable Game 7
6. The One-Handed Backhand’s Vanishing Act
7. Straight Sets: The Unusual, Hidden Tennis Courts of Paris
8. Clothing Line? Perfume? No. For Sharapova, It’s Candy.
9. High-Stakes Games: Critical Step for Suit Seeking Payment for College Athletes
10. Bats: All We Are Saying Is Give Mets a Chance

Arroz de Forno Cremoso de Frango

ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de requeijão
• 1 tomate picado
• 2 cubinhos de caldo de frango
• 2 xícaras de arroz pronto
• 2 pacotes de queijo ralado
• 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 3 colheres de molho de tomates
• 3 batatas cortadas em rodelas e cozidas
• 3 colheres de azeite
• 100 g de queijo mussarela
• Farinha de rosca

modo de preparo

1. Unte um refratário, salpicar farinha de rosca.

Frango:

1. Frite a cebola no azeite, cozinhar o frango, o caldo de galinha e o milho verde.

Molho cremoso:

1. Em outra panela ponha o molho de tomate, creme de leite, 1 pacote de queijo ralado e o requeijão, misture, cozinhe até levantar fervura.
2. Misture o molho cremoso ao arroz.

Montagem:

1. Ponha no refratário uma camada de arroz cozido, peito de frango e mais uma camada de arroz.

Enviado por Chef de Cozinha

• MOST E-MAILED
• RECOMMENDED FOR YOU

1.	PAUL KRUGMAN A Potentially Tragic Taper
2.	LETTER Marijuana and Minorities
3.	ART REVIEW For American Heroes, a Poke in the Eye
4.	STRAIGHT SETS Wimbledon Draw: Nadal and Federer Land in Same Quarter
5.	Warner Brothers Studio Chief Said to Be Weighing Exit
6.	Rent Board Approves Higher Increases Than in ’12
7.	Outcome of E-Book Case Could Hurt Competition, Apple Lawyer Says
8.	Highway Expansion Encourages More Than Just Driving
9.	Quotation of the Day for Friday, June 21, 2013
10.	LENS Henri Cartier-Bresson: 'There Are No Maybes'

Salmão ao Forno com Queijo Mussarela

ingredientes

• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 kg de salmão
• 1 cebola
• 2 copos de requeijão
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• Batatas em rodelas finas
• Queijo do tipo mussarela fatiado
• Alecrim, Manjericão, Coentro, Alcaparras, Orégano,
• Azeite de oliva
• Pitadas de sal e pimenta

modo de preparo

1. Junte o manjericão ao sal e a pimenta, amasse, e tempere o peixe, reservando.
2. Pique tomates, cebola e as metades dos pimentões, juntando com o alecrim, coentro e alcaparras, fazendo um molho.
3. Numa fôrma, com azeite de oliva, forre com as batatas cortadas em rodelas.
4. Em cima das batatas, ponha o filé de peixe temperado e também o molho.
5. Asse até as batatas ficarem douradas, adicione requeijão sobre o peixe, e depois o queijo mussarela e orégano.
6. Coloque novamente ao forno, e retire após o queijo derreter.
7. O acompanhamento tradicional é o arroz branco, e algum tipo de salada.

Enviado por Chef de Cozinha

Mais populares

Aos 91 anos, mãe de Stallone mostra arrependimento por cirurgias ...

Surgiu - há 6 horas

Quanto vale o Homem de Ferro dos cinemas?

Tecmundo - há 29 minutos

Bruce Springsteen dedica 'Born to run' a James Gandolfini

Yahoo - há 30 minutos

'Universidade Monstros' revela passado da dupla Mike e Sullivan

Diario de Guarapuava - há 26 minutos

'Minha Mãe É uma Peça': roteiro fraco só amarra piadas

veja.com - há 1 hora

Jota Quest cancela show em BH por apoio a protestos

Terra Brasil - há 3 horas

Brad Pitt cancela viagem ao Brasil

Primeira Edição - há 32 minutos

@MileyCyrus lança clipe de #WeCantStop que é ousadia apura e ...

ParouTudo.com - há 17 minutos

Astro de 'Vampire Diaries' está em SP para convenção e evento de ...

veja.com - há 8 horas

Nova tattoo para Neymar? Bruna Marquezine mostra coração no dedo

Tribuna Hoje - há 22 minutos

Bolinho prático de Bacalhau

ingredientes

• 1,5 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batata
• 1 gema
• Bastante salsa e cebolinha picados
• 2 dente de alho amassado
• 2 colheres de sopa de farinha
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve para esfriar
2. Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar
3. Misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha), misturando bem
4. Prove o sal, se for necessário coloque um pouco mais para temperar
5. Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente
    

Enviado por Top Chef