Bolinho de arroz apimentado

ingredientes

• 1 litro de óleo de milho para fritura
• 2 ovos tipo extra
• 40 g de queijo parmesão ralado fino
• 500 g de arroz agulhinha tipo 1 já cozido
• Salsa fresca picada finamente a gosto
• Pimenta-do-reino preta moída a gosto
• Farinha de trigo a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Numa tigela, misture o arroz, adicionando os demais ingredientes, amassando tudo com as mãos. 
2. Caso haja necessidade, adicionar um pouco de farinha de trigo, ajuste o tempero com sal e pimenta. 
3. Teste a massa antes de fazer os bolinhos. 
4. Leve no freezer por pelo menos 1 hora e frite em óleo quente (170ºC – 180ºC) por imersão.

Enviado por Chef de Cozinha