Cuscuz bomzão do Arraiá

ingredientes

• 1 lingüiça Calabresa
• 2 Tomates
• 2 Cebolas roxas
• 300g de queijo Coalho ralado grosso
• 350g de charque
• 500g de flocão de milho
• Manteiga a gosto
• Coentro picado

modo de preparo

1. Prepare o Cuscuz conforme as instruções da embalagem.
2. Depois de pronto amasse com um garfo formando uma farofa, misture um pouco de manteiga e coentro picado.
3. Corte os tomates em rodelas e pique as cebolas.
4. Dessalgue a charque e frite junto com a calabresa em rodelas, adicione a cebola e deixe dourar.
5. Monte o Cuscuz: unte um refratário e coloque nas laterais tomates em rodelas, intercalando com rodelas de calabresa.
6. Coloque no fundo 1/3 da farofa de cuscuz, depois ponha a charque e mais 1/3 da farofa de cuzcus, espalhe a metade do queijo e coloque o resto da farofa
7. Cubra com o restante do queijo.
8. Coloque no forno por 20 minutinhos.

Enviado por Chef de Cozinha