Estrogonofe de peixe

ingredientes

• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 3 dentes de alho picados
• 250 g de cogumelo em conserva
• 700 g de filé de badejo cortado em cubos

 

 

 

 

modo de preparo

1. Numa panela, esquente o óleo, deixe dourar a cebola e o alho.
2. Mexa suavemente, junte o cogumelo, o ketchup, o molho inglês e a mostarda.
3. Adicione o badejo, tampe a panela e cozinhe em fogo brando durante dez minutinhos.
4. Ponha o sal, a farinha de trigo dissolvida no leite, mexa bastante e deixe engrossar.
5. Misture o creme de leite, deixe aquecer e apague o fogo.
6. Transfira para uma travessa, salpique com a salsa e sirva com arroz.

Enviado por Chef de Cozinha