Bacalhau com Abóboras

ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de requeijão light
• 1 kg de bacalhau ling demolhado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas em tiras
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 100 g de mussarela ralada
• 300 g de abóbora moranga ralada
• Salsinha picada, sal e pimenta a gosto.

modo de preparo

1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.
2. Coloque para cozinhar na água.
3. Desfie em lascas e reserve.
4. Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o tomate e adicione o bacalhau.
5. Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta.
6. Reserve.

Enviado por Chef de Cozinha