Sopa de feijão forte

ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 2 ovos
• 2 litros de água aproximadamente
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 2 xícaras de chá de feijão cozido
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 dentes de alho picados
• 200 ml de água
• 200 g de macarrão tipo espaguete quebrados em 4 partes
• 300 g de legumes a gosto
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Numa panela de pressão aqueça o óleo.
2. Adicione o alho e a cebola, deixe fritar um pouco
3. Adicione os legumes os 2 litros de água, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 20 minutinhos.
4. Bata o feijão com os 200 ml de água no liquidificador.
5. Acrescente o feijão aos legumes, coloque os 2 caldos de galinha e espere ferver novamente
6. Coloque o macarrão e deixe cozinhar por mais uns 15 minutinhos.
7. No final acrescente os ovos inteiros.
8. Deixe cozinhando por mais 5 minutos, sirva quente.

Enviado por Chef de Cozinha