Arroz-Doce ao Leite de Coco e Manga

ingredientes

• 1 xícara(s) de chá xícara de arroz  preto
• 1 xícara(s) de chá de água
• 2 xícara(s) de chá de leite de coco
• 100 g arroz-Doce ao Leite de Coco e Manga
• 200 grama(s) de arroz

Primeira calda

• 1/2 xícara(s) de chá de leite de coco
• 1/4 xícara(s) de chá xícara de açúcar
• 2 pitadas de sal

Segunda calda

• 1/2 xícara(s) de chá de açúcar de palmeira ou açúcar mascavo
• 1 colher(es) de chá de gergelim torrado
• 1 xícara(s) de chá de leite de coco
• 2 mangas cortadas em fatias finas

modo de preparo

1. Ponha o arroz numa panela com a água e o leite de coco. 
2. Ferva e abaixe o fogo para que dê uma fervida leve.
3. Cozinhe por cerca de 30 minutinhos sem tampar mexendo de vez em quando até que esteja cozido, porém al dente).
4. Para o primeiro molho, ponha numa panela em fogo baixo o leite de coco o açúcar e o sal e cozinhe até dissolver o açúcar. 
5. Reserve até ficar em temperatura ambiente.

Enviado por Chef de Cozinha