Frango indiano ao Curry

ingredientes

• 1 cebola grande triturada
• 1 colher (café) de curry em pó
• 4 dentes de alho triturado
• 600g de frango em tiras
• Suco de 1 limão
• Fio de azeite
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Molho Curry:

• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de limão
• 1 pote de iogurte natural
• 1 pote de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de curry em pó
• Pitada de noz moscada
• Pitada de páprica doce
• Sal a gosto
• Fio de azeite

modo de preparo

1. Numa tigela disponha as tiras de frango, tempero com o suco de limão, o alho triturado, o curry, a pimenta do reino e o sal.
2. Deixe marinando por aproximadamente 2 horas na geladeira.
3. Numa panela, coloque o fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente, coloque o frango e refogue bem até que esteja cozido.
4. Para o molho de curry: No processador ou liquidificador ponha o alho e a cebola, triture. 
5. Coloque os demais ingredientes, menos o creme de leite, então bata até atingir consistência homogênea.
6. Na panela, com o fogo baixo, ponha a mistura do processador e deixe levantar fervura, após acrescente o creme de leite e deixe esquentar alguns minutinhos.
7. Apague o fogo. Sirva a seguir.

Enviado por Chef de Cozinha