Salada Italianíssima

ingredientes

• 1 maço(s) de manjericão
• 1 colher(es) de sobremesa de sal
• 150 grama(s) de castanha-do-pará
• 200 grama(s) de queijo parmesão ralado
• 300 grama(s) de tomatinho cereja
• 400 mililitro (ml) de azeite extra-virgem
• 500 grama(s) de bolinhas de mozarela de búfala

modo de preparo

1. Para o molho, ponha o manjericão, o azeite, o queijo parmesão, a castanha-do-pará e o sal no liquidificador até formar uma consistência homogênea. 
2. Depois, coloque a mozarela de búfala e o tomatinho cereja em um refratário, coloque o molho e misture tudo. 
3. Para finalizar e dar um toque especial, salpique algumas folhinhas de manjericão. 

Dicas práticas

Obs.:

• O pesto, originalmente, não é feito desta maneira. 
• Este é um molho criado especialmente pela chef.

Enviado por Chef de Cozinha