Capeletti recheado de frango ao creme de milho com mussarela

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INGREDIENTES

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• Enviada porGláucia Vitório
• Tempo de preparo40min
• Rendimento6 porções

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Para o Capeletti:

• 1 pacote de capeletti recheado de frango
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 litros de água

Para o Creme de Milho:

• 1 lata de milho
• 1 caixa de creme de leite
• 250 ml de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de requeijão cremoso
• 1/2 cebola picada
• 1/2 peito de frango desfiado
• 1 pacote de batata palha
• 250g de mussarela fatiada

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MODO DE PREPARO

Para o Capeletti:

1. Coloque a água para ferver,
2. Depois que ferver, coloque o sal e o óleo,
3. Despeje todo o conteúdo da embalagem na água e deixe cozinhar por 10 min,
4. escorra e reserve

Para o creme de Milho:

1. Cozinhe o peito de frango com temperos de sua preferencia, desfie e reserve
2. Bata no liquidificador o milho, o leite e reserve
3. Em uma panela coloque a manteiga, a cebola e deixe dourar
4. Acrescente o conteúdo do liquidificador, o trigo, mexa bem para não empelotar até ferver
5. Depois que ferver coloque o requeijão, mexa até que ele derreta, Deixe cozinhar por 3 min
6. Apague o fogo e acrescente o creme de leite e o frango
7. Forre o fundo de uma travessa de vidro com as fatias de mussarela, coloque metade do creme, em seguida o capeletti e a outra metade do creme, cubra com batata palha e leve ao forno só para derreter o queijo