Brusqueta Tradicional

ingredientes

• 1 pão italiano tipo ciabatta
• 1 dente de alho triturado
• 1 colher (chá) de orégano
• 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
• 200g de tomate italiano picadinho
• Azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Pitada de açúcar

modo de preparo

1. Corte o pão em fatias, formando rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.
2. Regue cada fatia com um fio de azeite dos dois lados.
3. Leve ao forno pré-aquecido 200° por aproximadamente 5 minutinhos, apenas para dourar levemente.
4. Enquanto isso em uma frigideira coloque um fio de azeite frite o dente de alho, ponha o tomate picado, o açúcar e tempere com sal, orégano e pimenta do reino. Apague o 
5. fogo e acrescente algumas folhas de manjericão picadas e misture.
6. Retire as fatias do forno e cubra cada uma com o recheio de tomate.
7. Salpique folhas de manjericão, regue com azeite e sirva a seguir.

Enviado por Chef de Cozinha