Avestruz com Couve

ingredientes

• 1 dente de alho picado  
• 1/2 couve
• 1/2 litro de água
• 1/2 cubo de caldo de carne 
• 3 colheres (sopa ) azeite
• 3 cebolas cortadas aos cubos
• 300 gr de carne de avestruz picada
• 500 gr de batatas
• sal, pimenta, nós moscada, paprika e caril

 

 

 

modo de preparo

1. Corte as folhas de couve e escalde. Pele as batatas e corte-as aos palitos.
2. Ponha a carne num tacho com azeite aquecido, junte o alho e a cebola e deixe dourar durante alguns minutos.
3. Tempere com sal, pimenta, paprika, nós moscada e o caril. Coloque a água e o caldo de carne e deixe ferver.
4. Num tabuleiro untado ponha a couve e disponha a carne, o molho e as batatas, polvilhando com pimenta preta.
5. Cubra o tabuleiro com uma folha de alumínio e leve ao forno, previamente aquecido a uma temperatura alta, durante cerca de uma hora.
6. Acompanhe com uma salada variada.

Enviado por Chef de Cozinha