Bolo de maçã e canela

ingredientes

•     3 unidade(s) de maçã picada(s)
•     3 unidade(s) de clara de ovo em neve
•     3 unidade(s) de gema de ovo
•     100 gr de margarina
•     1 xícara(s) (chá) de açúcar
•     1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
•     1/2 xícara(s) (chá) de aveia
•     1 colher(es) (sopa) de canela-da-china em pó
•     1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

modo de preparo

1. Bata a margarina e o açúcar até obter um creme.
2. Depois, junte as gemas e as maçãs, a farinha, a aveia e a canela, até ligar a massa.
3. Misture delicadamente a clara em neve, sem usar a batedeira, e o fermento.
4. Ponha a massa numa assadeira previamente untada e enfarinhada.
5. Antes de levar ao forno, misture 1/2 xícara de açúcar com 1 colher de sopa de canela e jogue por cima da massa ainda crua.
6. Asse em forno médio de 30 a 40 min.
7. Quando retirar do forno, aguarde alguns minutos antes de desenformar.
8. Você verá uma casca crocante obtida com o açúcar - ao desenformar, deixe este lado crocante para cima e salpique raspas de limão.
    

Enviado por Chef