Capelini com tomate picante

ingredientes

• 1 xícara (chá) de pimentas vermelhas, sem sementes, picadas
• 2 colheres (sopa) de pinhão
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1/4 xícara (chá) de azeite 
• 1 dente de alho picado
• 1 colher  (sopa) de folhas frescas de manjericão picadas
• 1 colher (chá) de manjerona
• 2 colheres (chá) de pimentas chipote picadas
• 2 colheres (chá) de raspas de laranja
• 90g de queijo parmesão ralado
• 500g de espagguete

modo de preparo

1. Num processador de alimentos, processe o alho e os pinhões até que esteja bem fino.
2. Adicione o manjericão, manjerona, salsinha, pimentas, raspas de laranja e o queijo.
3. Processe até formar  um purê.
4. Junte o azeite e continue processando até que se forme um molho de maionese.
5. Cozinhe o macarrão e o dente de alho em 4 litros de água ligeiramente salgada.
6. Escorra.
7. Misture o macarrão com o molho.
8. Pronto.

 

Enviado por Mr. Cook