Frango três queijos

ingredientes

• 1 Kg de peito de frango
• 1 colher de extrato de tomate
• Alho
• 2 colheres de caldo de galinha
• Óleo

CREME:

• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 latas de creme de leite
• 1 cálice de vinho branco seco
• 300g de queijo provolone
• 300g de queijo catupiry
• 50g de queijo parmesão ralado
• Pimenta de reino a gosto
   

modo de preparo

1. corte o frango em cubinhos e tempere com o alho.
2. Deixe reservado por pelo menos 1 hora.
3. Frite um pouco no óleo e depois acrescente o extrato de tomate e o caldo de galinha.
4. Deixe a penal tampada para cozinhar, mexendo de vez em quando.
5. Quando o frango estiver macio, retire do fogo e reserve.

CREME:

1. Frite a cebola na manteiga até dourar.
2. Depois, acrescente o creme de leite com o fogo baixo.
3. Adicione então o queijo provolone e o vinho, mexendo até derreter bem.
4. Ponha o queijo catupiry e o parmesão, mexendo bem até derreter e formar uma mistura homogênea.
5. Coloque a pimenta mexa mais um pouco e retire do fogo.
6. Por fim, coloque o frango por cima deste creme, mexendo delicadamente para o frango não despedaçar.
    

Enviado por Chef