Arroz doce com nozes

ingredientes

• 1 Tira de Limão
• 1 Colher de sopa Manteiga
• 1 Pitada Sal
• 1 e 1/2 dl de Água
• 1 Lata de Leite Condensado Nestlé
• 1 e 1/2 dl de Leite
• 5 Gema de ovo
• 100 g Noz
• 200 g Arroz
• Pau de canela

modo de preparo

1. Lave bastante o arroz e escorra. 
2. Num tacho, ponha a água, o pau de canela, a casca de limão, a manteiga e o sal. 
3. Coloque no lume e logo que levante fervura, ponha o arroz e mexa um pouco. 
4. Quando começar a secar, acrescente aos poucos o leite bem quente. 
5. Mexa ocasionalmente até o arroz ficar bem cozido. 
6. Nessa altura adicione o leite condensado e o miolo de noz picado grosseiramente. 
7. Deixe cozinhar por mais um minutinho, sempre em lume brando. 
8. Retire do lume. À parte, numa tigela ponha as gemas, bata com um garfo e junte, aos poucos, e mexendo bem, uma concha de arroz cozido. 
9. Verta para dentro do tacho com o arroz-doce e mexa bastante. 
10. Distribua por pratos ou travessas e polvilhe com canela. 

Enviado por Chef de Cozinha