Frango com quiabo Massa

ingredientes

• 1 kg de sobrecoxa ou coxa de frango sem pele
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
• 2 tabletes de Caldo de Galinha
• 3 colheres (sopa) de óleo
• suco de meio limão
• meio quilo de quiabo

 

modo de preparo

1. Retire a pele do frango, lave e regue com suco de limão. Reserve.
2. Lave os quiabos e escorra bastante.
3. Seque e corte em pedaços com cerca de 2 cm.
4. Esquente uma colher (sopa) de óleo e refogue bem os quiabos. Retire-os da panela e reserve.
5. Depois, na mesma panela, aqueça o restante do óleo e frite os pedaços de frango por cerca de 15 minutinhos.
6. Junte a cebola, o tomate e refogue um pouco mais.
7. Coloque uma xícara (chá) de água fervente, os tabletes de Caldo, mexendo bem para dissolvê.
8. Cozinhe com a panela destampada, por aproximadamente 10 minutos.
9. Diminua o fogo, acrescente o quiabo reservado e deixe cozinhar por cerca de mais 5 minutos, sacudindo a panela de vez em quando.
10. Pingue um pouco de água, se necessário. Sirva a seguir.

Enviado por Chef de Cozinha