Paella do Rio Grande do Sul

ingredientes

 

• 1 pimentão verde picadinho
• 1 pimentão amarelo picadinho
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 2 tabletes de caldo de costela
• 2 cebolas em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 tomates em rodelas
• 3 xícaras de arroz branco cozido
• 250g de pernil de porco em cubos
• 250g de coxão duro em cubos
• 250g de lingüiça calabresa em rodelas
• sal e pimenta do reino a gosto
• salsinha e cebolinha picada

 

 

 

modo de preparo

1. Frite todas as carnes separadamente, depois coloque a cebola o alho e o extrato de tomate para refogue um pouco
2. Ponha o arroz e aqueça juntamente com todas as carnes
3. Quando o arroz estiver quente ponha as rodelas de tomates e os pimentões e a salsinha e a cebolinha para finalizar o prato.

Enviado por Chef de Cozinha