Salada de Bifum

ingredientes

• 1 pacote de bifum 200gr
• 1 pimentão vermelho picadinho
• 1 pimentão amarelo picadinho
• 300gr de mussarela ralada
• 300gr de presunto ralado
• 200gr de cogumelos picados
• 150gr de azeitonas verdes picadas
• cheiro verde à gosto
• pitada de orégano
• pitada de tempero seco (alho, cebola e salsa)
• azeite a gosto
• 2 limões
• 3 dentes de alho socados com pitada de sal

modo de preparo

1. Ferver dois litros de água, colocar o bifum e deixar ferver por aproximadamente dois minutos.
2. Escorrer e deixar esfriar. 
3. Em uma vasilha colocar todos os outros ingredientes menos o alho socado, os limões e o azeite.
4. À parte faça um molho com esses ingredientes restantes, acrescente o bifum à salada, o molho e mexa bem.
5. Sirva.

Enviado por Top Chef