Sorvete americano

ingredientes

Primeira camada:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite de gado
• 3 gemas

Segunda camada:

• 2 latas de leite de gado
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 colher (sopa) de maisena

Terceira camada:

• 3 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
   

modo de preparo

Primeira camada:

1.     Passe as gemas na peneira, junte com os leites, leve ao fogo até engrossar, não deixe ferver muito.
2.     Retire do fogo e coloque num pirex fundo.
3.     Deixe esfriar.

Segunda camada:

1.     Junte tudo, leve ao fogo até engrossar.
2.     Coloque sobre o 1º creme.
3.     Caso queira quebre em pedaços de chocolate sonho de valsa (ou outros similares) e coloque por cima dessa 2ª camada.

Terceira camada:

1.     Bata as claras em neve dura, adicione o açúcar e bata por mais um tempo, parecido com o ponto de suspiro, a seguir misture com uma colher de pau o creme de leite sem soro.
2.     Ponha sobre o 2º creme.
3.     Deixe esfriar e leve ao congelador.

Enviado por Chef