Sonho de Páscoa

ingredientes

• 15g de fermento em pó
• 40g de maisena
• 3 ovos
• 80g de chocolate em pó
• 150 ml de leite
• 120 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 250 g de farinha de trigo

 

 

 RECHEIO E COBERTURA:

 

•  1/2 lata de leite condensado
•  50 g de maisena
•  100 g de chocolate meio amargo
•  150 g de creme de leite
•  raspas de chocolate meio amargo para decorar

 

modo de preparo

1.  Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro.
2. Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.
3. Aos poucos coloque o chocolate em pó, a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó, alternando com o leite.
4. Bata as claras em neve e incorpore à massa, suavemente. Ponha a massa em fôrma de fundo removível untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura alta, até que esteja assado. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, adicionendo o creme de leite, a maisena e o leite condensado. Empregue o creme como recheio e cobertura.
6. Decore com raspas de chocolate meio amargo.

 

 

Dicas práticas

Rendimento: 12 porções

Enviado por Chef de Cozinha